Disculpar por mi retraso en escribir, necesitaba tiempo para investigar sobre este tema.
En
Mesoamérica apareció la semilla del cacao, este manjar es un placer de
Sudamérica para el resto del mundo. Pero ¿es beneficioso o malicioso para el
cuerpo?
El chocolate, es
conocido en el mundo entero como un de los ingrediente principal para elaborar
dulces, comidas…
Se le dio el
nombre de chocolate por el siguiente motivo, xococ significa “agrio” y de la
palabra átl que significa “agua”. Hay otra posible raíz, chokolhaa “líquido o
bebida caliente”, que proviene de la parte sur sureste de México.
Algunos estudios
sobre la utilización de la semilla del cacao, dicen que con el chocolate se
intentó hacer una especie de cerveza, que consistía en la fermentación de la
pulpa del cacao. Esta bebida era de gran importancia en el mundo espiritual y
ritual, y se utilizaba en los enlaces matrimoniales.
Fruto para el
cuerpo y la mente
Este alimento se
consume por su sabor, tiene propiedades que son buenas para el cuerpo, tanto
físico como emocional.
El chocolate ayuda
a preservar el sistema circulatorio mediante poli fenoles-flavonoides, fuertes
antioxidantes que escudan al sistema circulatorio, principalmente al corazón.
Gracias al triptófano,
un aminoácido que se consigue a través de la alimentación, socorre a nuestro
organismo a normalizar los niveles de serotonina, un emisor del sistema nervioso,
sustancia química con la que se comunican las neuronas. El triptófano, colabora
en que el cuerpo tenga una sensación placentera y fortalece el sistema inmunológico
El punto malo del
chocolate
El chocolate posee
una gran cantidad de grasa y azúcar, en grandes cantidades puede provocar
obesidad y los problemas que eso conlleva.
Este alimento
tiene una grasa monosaturada, el ácido oleico, y una insaturada, el ácido
oleico. El ácido esteárico sube los niveles de colesterol en la sangre.
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